Mitä tapahtuu, kun proteiinit pilkotaan?
Mitä tapahtuu, kun proteiinit pilkotaan?

Video: Mitä tapahtuu, kun proteiinit pilkotaan?

Video: Mitä tapahtuu, kun proteiinit pilkotaan?
Video: PROTEIINIT | LIHASKASVU 2024, Heinäkuu
Anonim

Proteiinit sulavat mahassa ja ohutsuolessa. Proteaasientsyymit hajoavat proteiinit aminohapoiksi. Ruoansulatus / proteiinit mahassa auttaa mahahappo, joka on vahvaa suolahappoa. Tämä myös tappaa haitallisia mikro-organismeja, joita voi olla elintarvikkeissa.

Mitä tällä tavalla tapahtuu proteiineille ruoansulatuksen jälkeen?

Proteiinien pilkkominen tapahtuu mahalaukussa ja pohjukaissuolessa, jossa kolme pääentsyymiä, mahan erittämä pepsiini ja haiman erittämä trypsiini ja kymotrypsiini, hajottavat ruokaa proteiinit polypeptideiksi, jotka sitten hajotetaan erilaisilla eksopeptidaaseilla ja dipeptidaaseilla aminohapoiksi.

Mitä edellä tapahtuu, mitä tapahtuu kemiallisesti proteiineille kehossasi ruoansulatuksen aikana? Proteiinit ovat sulatettu hydrolyysin avulla ja hiili -typpisidos (C -N). Peptidaasit erittyvät inaktiivisessa muodossa estämään auto- ruoansulatus . Endopeptidaasit pilkkoutuvat the polypeptidit osoitteessa sisäiset peptidisidokset ja the eksopeptidaasit pilkkoutuvat the terminaaliset aminohapot.

Tietää myös kuinka proteiini pilkkoutuu?

Proteiinin pilkkoutuminen alkaa, kun aloitat pureskelun. Syljessäsi on kaksi entsyymiä, amylaasi ja lipaasi. Ne hajottavat enimmäkseen hiilihydraatteja ja rasvoja. Kerran proteiinia lähde saavuttaa mahalaukun, suolahappo ja proteaaseiksi kutsutut entsyymit hajottavat sen pienemmiksi aminohappoketjuiksi.

Miksi en pysty sulattamaan proteiinia?

Tämä kertyminen väärin sulatettu proteiinia Veren molekyylit voivat saada verisoluista "tahmeita", mikä johtaa verihyytymiin, korkeisiin triglyserideihin ja muihin kardiovaskulaarisiin komplikaatioihin ja sairauksiin. Se myös vähentää verenkiertoa verenkierrossa, mikä voi johtaa letargiaan ja päänsärkyyn.

Suositeltava: