Sisällysluettelo:

Voitko kertoa, onko jollain botulismi?
Voitko kertoa, onko jollain botulismi?

Video: Voitko kertoa, onko jollain botulismi?

Video: Voitko kertoa, onko jollain botulismi?
Video: CLOSTRIDIUM BOTULINUM 2024, Syyskuu
Anonim

Sinä ei voi nähdä, haistaa tai maistaa botuliini myrkkyä-mutta otat pienen maun tätä toksiinia sisältävästä ruoasta voi olla tappava. Vähähappoisten elintarvikkeiden pH-arvo on yli 4,6, mikä tarkoittaa, että ne eivät ole tarpeeksi happamia estääkseen ruuan kasvua. botulinum bakteerit.

Kysymys kuuluu myös, mitkä ovat botulismin ensimmäiset merkit?

Ruokavälitteisen botulismin merkkejä ja oireita ovat:

  • Vaikeus niellä tai puhua.
  • Kuiva suu.
  • Kasvojen heikkous molemmin puolin kasvoja.
  • Näön hämärtyminen tai kaksoiskuvat.
  • Roiskuvat silmäluomet.
  • Vaikeuksia hengittää.
  • Pahoinvointi, oksentelu ja vatsakrampit.
  • Halvaus.

Lisäksi voitko testata purkkeja botulismin varalta? Sinä ei voi nähdä, haistaa tai maistaa botulinum toksiinia – mutta ottaa siitä edes pienen maun ruokaa joka sisältää tämän toksiinin voi olla tappava. Ennen sinä avaa kaupasta ostettu tai koti- säilyke , tarkista se kontaminaation varalta.

kuinka kauan kestää tietää, onko sinulla botulismi?

Elintarvikkeiden välityksellä botulismi oireet alkavat yleensä 18-36 tuntia saastuneen ruoan syömisen jälkeen. Kuitenkin oireita voi näkyä jo kuusi tuntia tai jopa 10 päivää myöhemmin. Klassiset oireet botulismi sisältää seuraavat: kaksoisnäkö.

Millaista ruokaa botulismi sisältää?

Botuliinitoksiinia on löydetty monista elintarvikkeista, mukaan lukien vähähappiset säilötyt vihannekset, kuten vihreät pavut, pinaatti, sienet ja punajuuret; kalastaa , mukaan lukien tonnikalasäilykkeet, fermentoitu, suolattu ja savustettu kalastaa ; ja lihatuotteet, kuten kinkku ja makkara.

Suositeltava: