Sisällysluettelo:

Mitkä ovat yleisimmät ristikontaminaation syyt?
Mitkä ovat yleisimmät ristikontaminaation syyt?

Video: Mitkä ovat yleisimmät ristikontaminaation syyt?

Video: Mitkä ovat yleisimmät ristikontaminaation syyt?
Video: Mitkä ovat yleisimmät syyt ostaa yritys? – Yrittäjän 100 oppia 2024, Heinäkuu
Anonim

Yleiset syyt

  • Käytä samoja laitteita käsittelemään raakana ja kypsennettynä ruokaa .
  • Raaka ruokaa koskettamalla toista ruokaa , valmiita aterioita tai pintoja.
  • Mehut raa'asta ruokaa tippuu toisen päälle ruokaa .
  • Ruoka käsittelijät likaiset kädet koskettavat ruokaa .

Lisäksi mikä on ristikontaminaation pääasiallinen syy?

Ylittää - saastuminen Näin bakteerit voivat levitä. Se ilmenee, kun raa'an lihan mehut tai epäpuhtaista esineistä peräisin olevat bakteerit koskettavat keitettyjä tai valmiita ruokia. Noudattamalla muutamaa yksinkertaista vaihetta ostaessasi, varastoiessasi, valmistaessasi ja kuljettaessasi elintarvikkeita voit vähentää huomattavasti ruokamyrkytysriskiäsi.

Toiseksi, mitkä ovat ristikontaminaation kolme tyyppiä? Ristityypit - Saastuminen . Siellä on kolme laaja tyypit / epäpuhtaudet : biologiset, kemialliset ja fysikaaliset.

Mitkä ovat tältä osin neljä yleistä ristikontaminaation lähdettä?

Likaiset keittiövaatteet, likaiset astiat, tuholaiset, raakaruoka varastointi voi johtaa ristikontaminaatioon. Tässä on muutamia tapoja välttää ristikontaminaatio: Henkilökohtainen hygienia- Pese kädet ja kasvot huolellisesti, kun käsittelet ruokaa. Yskä, aivastelu tai jopa koskettaminen hiuksiin voi johtaa ristikontaminaatioon.

Mitkä ovat ristikontaminaation kaksi tyyppiä?

Ristikontaminaatiota on kahta tyyppiä:

  • Suoraan.
  • Epäsuora.

Suositeltava: