Mistä hiilihydraattien kemiallinen hajoaminen alkaa?
Mistä hiilihydraattien kemiallinen hajoaminen alkaa?

Video: Mistä hiilihydraattien kemiallinen hajoaminen alkaa?

Video: Mistä hiilihydraattien kemiallinen hajoaminen alkaa?
Video: Hiilihydraatit ruuassa 2024, Syyskuu
Anonim

Hiilihydraattien pilkkoutuminen alkaa suun . Sylki -entsyymi amylaasi alkaa tärkkelyksen hajoaminen maltoosiksi, disakkaridiksi. Kun ruoan bolus kulkee ruokatorven kautta vatsaan, hiilihydraattien merkittävää pilkkoutumista ei tapahdu.

Kun tämä otetaan huomioon, missä hiilihydraattien pilkkoutuminen tapahtuu?

Hiilihydraattien pilkkoutuminen Tärkkelyksen hajoaminen glukoosimolekyyleiksi alkaa suun , mutta tapahtuu pääasiassa ohutsuolessa haiman erittämien spesifisten entsyymien (esim. α-amylaasi ja a-glukosidaasi) vaikutuksesta.

Myöhemmin kysymys kuuluu, mitä tapahtuu hiilihydraateille ruoansulatuksen aikana? Sinun ruoansulatus - järjestelmä rikkoo kompleksin hiilihydraatti (tärkkelys) takaisin sen sisältämiin glukoosimolekyyleihin, jotta glukoosi pääsee verenkiertoon. Tärkkelyksen hajottaminen kestää kuitenkin paljon kauemmin.

Miten hiilihydraatit sulavat kemiallisesti?

Hiilihydraatit käytetään pääasiassa amyloosin ja glykogeenin muodossa. Amylaasit hydrolysoivat pitkän hiilihydraatti ketjut, jotka hajottavat amyloosin disakkarideiksi ja glykogeenin polysakkarideiksi. Ohutsuolen entsyymit hajottavat ne sitten monosakkarideiksi.

Mistä hiilihydraattien pilkkominen alkaa?

Tämän sarjan ehdot (11) Hiilihydraattien pilkkominen alkaa suussa ja päättyy ohutsuoleen. Suurin osa hiilihydraattien ruoansulatus esiintyy suussa. Amylaasit voivat katalysoida useampien hajoamista tärkkelys ja glykogeeni.

Suositeltava: