Mikä on glukoosin liukoisuus?
Mikä on glukoosin liukoisuus?

Video: Mikä on glukoosin liukoisuus?

Video: Mikä on glukoosin liukoisuus?
Video: Liukeneminen (demonstraatio) 2024, Heinäkuu
Anonim

Vesi

Etikkahappo

Näin ollen, miksi glukoosi on vesiliukoista?

A Vesi - liukeneva sokeri Syy glukoosi liukenee helposti sisään vettä johtuu siitä, että siinä on paljon polaarisia hydroksyyliryhmiä, jotka voivat muodostaa vetysidoksen vettä molekyylejä. Vetysidokset ovat erittäin tärkeitä molekyylien välisiä voimia, jotka määräävät molekyylien, kuten DNA:n, proteiinien ja selluloosan, muodon.

Toiseksi, onko glukoosi liukoinen vereen? Kaikki muodot glukoosi ovat värittömiä ja helposti liukeneva vedessä, etikkahapossa ja useissa muissa liuottimissa. He ovat vain säästeliäästi liukeneva metanolissa ja etanolissa.

Kuinka paljon glukoosia voi tällä tavalla liueta veteen?

Tämä liuenneen aineen enimmäismäärä vettä kutsutaan liukoisuudeksi ja sillä on grammayksikkö 100 millilitraa kohden (grammaa jokaista 100 ml: aa kohti) vettä ). Liukoisuus sokeria olisi noin 180 (enintään 180 grammaa sokeri voi liueta 100 millilitrassa vettä huonelämpötilassa).

Liukeneeko glukoosi asetoniin?

Se riippuu. Glukoosi siinä on paljon hydroksyylejä. Polaarinen orgaaninen aine asetoni tai isopropanolia tai etanolia (tai vodkaa) liueta koska saat vetysidoksen, joka pitää molekyylit liuoksessa.

Suositeltava: