Alentaako perunan keittäminen glykeemistä indeksiä?

2024 Kirjoittaja: Michael Samuels | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 01:43

Keitetty ja paahdettu perunat on alhaisin GI (molemmat 59), paistettaessa perunat ovat korkeampia (69) ja murskattuja ja välittömiä perunat on korkein GI (78 ja 82, vastaavasti). Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että kun proteiinia ja rasvaa lisätään runsaasti hiilihydraatteja sisältäviin ruokiin, tämä voi alentaa glykeemistä indeksiä ruoasta.

Näin ollen, kuinka alennat perunoiden glykeemistä indeksiä?

Mene rennosti perunat . Kun syöt perunat , mitä vähemmän maustetaan, sen parempi. Muussaus a peruna voi lisätä glykeeminen indeksi 25 prosentilla. Koska rasva voi hidastaa sokerin virtausta verenkiertoon, ranskalaiset ja peruna siruilla on itse asiassa a alempi glykeeminen indeksi kuin paistettua peruna.

Myöhemmin kysymys kuuluu, lisääkö keitetty peruna verensokeria? Kun keitetty , ne ovat alhaisen glykeemisen indeksin (GI) ruokaa, mikä tarkoittaa, että ne eivät ole piikki sinun verensokeri yhtä paljon kuin säännöllisesti perunat.

Lisäksi mitkä perunat ovat alhaisimpia glykeeminen indeksi?

Makea perunat on a alhainen glykeeminen indeksi ; Uusi perunat on keskipitkällä alhainen glykeeminen indeksi . Mukaan Toronton yliopiston tutkijoiden, kuitenkin GI:t Russet ja punanahkainen perunat vähennetään matala kohtuulliseen vaihteluväliin, jos syöt ne kylmänä (esikeitettynä) tai uudelleen lämmitettynä.

Alentaako bataattien keittäminen glykeemistä indeksiä?

Bataatti voi on matala, keskitaso tai korkea glykeeminen indeksi riippuen siitä, miten ne kypsennetään ja valmistetaan. Keitetyt bataatit vaikuttaa verensokeritasoon paljon vähemmän kuin muut lajikkeet, kuten paistetut, paahdetut tai paistetut versiot. Pitempi kiehuvaa ajat vähentää the GI edelleen.