Mitä eroa on fruktoosilla ja glukoosilla?
Mitä eroa on fruktoosilla ja glukoosilla?

Video: Mitä eroa on fruktoosilla ja glukoosilla?

Video: Mitä eroa on fruktoosilla ja glukoosilla?
Video: Топ 10 лучших и 10 худших подсластителей (полное руководство) 2024, Heinäkuu
Anonim

Fruktoosi , tai "hedelmäsokeri", on monosakkaridin kaltainen glukoosi (1). Korkea- fruktoosi maissisiirappi on valmistettu maissitärkkelyksestä ja sisältää enemmän fruktoosi kuin glukoosi verrattuna tavalliseen maissisiirappiin (3). Kolmesta sokerista fruktoosi on makein maku, mutta vähiten vaikuttaa sinuun verensokeri (2).

Samoin, mikä on parempi glukoosi tai fruktoosi?

Fruktoosi on makeampaa kuin glukoosi , joten sitä käytetään useimmiten lisättynä sokerina jalostetuissa elintarvikkeissa, olipa se sitten korkea- fruktoosi maissisiirappia tai pelkkää vanhaa sokeria. Uusi tutkimus - joka perustuu kliinisiin kokeisiin, perustutkimukseen ja eläinkokeisiin - tekee tämän johtopäätöksen fruktoosi on terveydelle haitallisempaa kuin glukoosi.

Lisäksi, mistä esimerkkejä ovat glukoosi ja fruktoosi? Yksinkertainen sokerit kutsutaan monosakkarideiksi, jotka koostuvat yksittäisistä sokeria molekyylejä. Esimerkkejä nämä ovat glukoosi , fruktoosi ja galaktoosia. Kun kaksi yksinkertaista sokerit yhdistetään toisiinsa kemiallisella sidoksella, niitä kutsutaan disakkarideiksi, joista yleisin on sakkaroosi tai pöytä sokeria.

Samoin voidaan kysyä, onko glukoosi fruktoosi?

Fruktoosi hedelmäsokeri on yksinkertainen ketoninen monosakkaridi, jota löytyy monista kasveista, joissa se on usein sitoutunut glukoosi disakkaridisakkaroosin muodostamiseksi. Se on yksi kolmesta ravinnon monosakkaridista glukoosi ja galaktoosi, jotka imeytyvät suoraan vereen ruoansulatuksen aikana.

Miten fruktoosi muuttuu glukoosiksi?

Täten, fruktoosi aineenvaihdunta ohittaa fosfofruktokinaasin, joka on glykolyysin tärkein säätelypaikka. Suurin osa ruokavaliosta fruktoosi On muunnetaan glukoosiksi glukoneogeneesin kautta trioosifosfaattien kondensoitumisen kautta fruktoosi -1,6-bisfosfaatti.

Suositeltava: