Minkä värinen jodi muuttuu, kun glukoosia on läsnä?
Minkä värinen jodi muuttuu, kun glukoosia on läsnä?

Video: Minkä värinen jodi muuttuu, kun glukoosia on läsnä?

Video: Minkä värinen jodi muuttuu, kun glukoosia on läsnä?
Video: Kymmenen parasta ruokaöljyä ... hyviä, huonoja ja myrkyllisiä! 2024, Syyskuu
Anonim

Tärkkelyksen läsnä ollessa jodi muuttuu a sininen /musta väri. On mahdollista erottaa tärkkelys glukoosista (ja muista hiilihydraateista) käyttämällä tätä jodiliuoksen testiä. Esimerkiksi jos jodia lisätään kuorittuun perunaan, se muuttuu mustaksi. Benedictin reagenssia voidaan käyttää glukoosin mittaamiseen.

Tiedä myös, minkä värinen jodi muuttuu, kun tärkkelystä on läsnä?

sininen musta

Lisäksi, minkä värinen Benedictus kääntyy, kun glukoosia on läsnä? Benedictin liuosta käytetään yksinkertaisten sokereiden, kuten glukoosin, testaamiseen. Se on selvä sininen natrium- ja kuparisuolojen liuos. Yksinkertaisten sokerien läsnä ollessa sininen liuos muuttaa värin vihreäksi, keltainen , ja tiilenpunainen , sokerin määrästä riippuen.

Toiseksi, reagoiko jodi glukoosin kanssa?

Jodi muodostaa sinisestä mustaan kompleksin tärkkelyksen kanssa, mutta tekee ei reagoi glukoosin kanssa . Jos jodi lisätään kohtaan a glukoosi ratkaisu, ainoa väri on punainen tai keltainen väri jodi . Tärkkelys ei reagoida Benedictin reagenssilla, joten liuos pysyy sinisenä.

Miksi tärkkelys muuttaa väriä, kun siihen lisätään jodia?

Amyloosia sisällä tärkkelys on vastuussa syvän sinisen muodostumisesta väri - läsnäollessa jodi . The jodi molekyyli liukuu amyloosikelan sisään. Tämä tekee lineaarisen trijodidi -ionikompleksin kanssa liukoista, joka liukuu kelaan tärkkelys aiheuttaa voimakasta sinimustaa väri -.

Suositeltava: