Mitä ainesosia korkeafruktoosinen maissisiirappi sisältää?
Mitä ainesosia korkeafruktoosinen maissisiirappi sisältää?

Video: Mitä ainesosia korkeafruktoosinen maissisiirappi sisältää?

Video: Mitä ainesosia korkeafruktoosinen maissisiirappi sisältää?
Video: Sokerijuurikkaasta sokeriksi 2024, Heinäkuu
Anonim

HFCS on 24% vettä, loput ovat pääasiassa fruktoosia ja glukoosi 0–5% käsittelemätön glukoosi oligomeerit. Yleisimmät elintarvikkeiden ja juomien valmistuksessa käytetyt HFCS-muodot sisältävät fruktoosia joko 42 % ("HFCS 42") tai 55 % ("HFCS 55"), kuten Yhdysvaltain liittovaltion säännöstössä (21 CFR 184.1866) kuvataan.

Mistä tässä on valmistettu korkea fruktoosimaissisiirappi?

Korkeafruktoosinen maissisiirappi On valmistettu maissista (maissi), joka on yleensä geneettisesti muunneltu (GMO). The maissi jauhetaan ensin tuotantoa varten maissi tärkkelystä, jota sitten käsitellään edelleen maissi siirappi (2). Maissi siirappi koostuu pääasiassa glukoosista.

Myöhemmin kysymys kuuluu, onko korkea fruktoosimaissisiirappi huonompi kuin sokeri? Väite: Korkea - fruktoosimaissisiirappi On huonompi sinulle kuin tavallinen pöytä sokeria (sakkaroosi). Joten sakkaroosi-joka on noin 50 prosenttia fruktoosi - on itse asiassa korkeampi fruktoosia kuin jonkin verran HFCS . Vaikka sekä glukoosi että fruktoosi ovat yksinkertaisia sokereita ”Jotka tarjoavat 4 kaloria grammaa kohden, keho käsittelee ne eri tavalla.

Samoin ihmiset kysyvät, mikä on korkea fruktoosipitoinen maissisiirappi ja miksi se on niin haitallista sinulle?

Tiedetään kuitenkin, tuo myös paljon lisättyä sokeria kaikki lajikkeet - ei vain korkealla - fruktoosimaissisiirappi - voi lisätä ei -toivottuja kaloreita että liittyvät terveysongelmiin, kuten painonnousu, tyypin 2 diabetes, metabolinen oireyhtymä ja korkea triglyseriditasot. Kaikki näistä lisää riskiäsi sairastua sydänsairauksiin.

Miksi paljon fruktoosia sisältävää maissisiirappia on kaikessa?

Korkeafruktoosinen maissisiirappi on halpa maissitärkkelyksestä saatu makeutusaine. Entsyymejä lisätään maissi siirappi muuttaa glukoosia toiseksi yksinkertaiseksi sokeriksi. Tämä tekee tuotannon korkeafruktoosinen maissisiirappi helpompaa. Tätä makeutusainetta verrataan usein pöytäsokeriin.

Suositeltava: