Sisällysluettelo:

Mitkä tekijät vaikuttavat mikro-organismien kasvuun elintarvikkeissa?
Mitkä tekijät vaikuttavat mikro-organismien kasvuun elintarvikkeissa?

Video: Mitkä tekijät vaikuttavat mikro-organismien kasvuun elintarvikkeissa?

Video: Mitkä tekijät vaikuttavat mikro-organismien kasvuun elintarvikkeissa?
Video: High Density 2022 2024, Kesäkuu
Anonim

Tekijät, jotka vaikuttavat mikrobien kasvuun elintarvikkeissa a) Luontaiset tekijät: Nämä ovat luontaisia elintarvikkeelle. Ne sisältävät: pH , veden aktiivisuus, hapettumisen vähentämispotentiaali, ravintoainepitoisuus, antimikrobinen pitoisuus, biologinen rakenne (b) Ulkoiset tekijät: Ovatko ruoan ulkopuolisia tekijöitä, jotka vaikuttavat mikrobien kasvuun.

Lisäksi mitkä tekijät vaikuttavat mikro -organismien kasvuun?

The mikro -organismien kasvua siihen vaikuttavat erilaiset fysikaaliset ja kemialliset tekijät tekijät ympäristöstään. ? Fyysinen tekijät - Lämpötila, pH, osmoottinen paine, hydrostaattinen paine ja säteily. ? Kemiallinen tekijät - Happi, hiili, typpi, fosfori, rikki jne.

mitkä ovat luontaisia tekijöitä mikrobien kasvulle? Kasvu riippuu ravinteiden saatavuudesta ja muista siellä olevista tekijöistä. (i) Luontaiset tekijät: pH , kosteus jne. (ii) Ulkoiset tekijät: Lämpötila , happi jne. Mikrobisolut tarvitsevat vettä saatavilla olevassa muodossa kasvaakseen elintarvikkeissa.

Samoin voidaan kysyä, mitkä ovat kuusi tekijää, jotka vaikuttavat bakteerien kasvuun?

Tekijät, jotka vaikuttavat mikro -organismien kasvuun

  • Ravinteet. Kaikki mikro -organismit tarvitsevat ruokaa.
  • Lämpötila. Yleensä mitä korkeampi lämpötila, sitä helpommin mikro-organismit voivat kasvaa tiettyyn pisteeseen asti.
  • pH -tasot.
  • Kosteus.
  • Elementit läsnä.

Mikä estää mikro-organismien kasvun?

Onko se lääke tai kemikaali estää kasvua ja jäljentäminen mikro-organismeja . ? Bakteriostaattinen aine on sellainen, joka erityisesti estää aineenvaihdunta ja lisääntyminen bakteerit.

Suositeltava: