Miksi maissitärkkelys ja vesi muuttuvat kiinteäksi aineeksi?
Miksi maissitärkkelys ja vesi muuttuvat kiinteäksi aineeksi?

Video: Miksi maissitärkkelys ja vesi muuttuvat kiinteäksi aineeksi?

Video: Miksi maissitärkkelys ja vesi muuttuvat kiinteäksi aineeksi?
Video: ZAU-tiedekerho 14.12.2020 - Valo 2024, Kesäkuu
Anonim

The maissitärkkelystä ja vettä seos toimii kuten kiinteä joskus ja nestettä klo Muina aikoina. Tämä seos on esimerkki suspensiosta (kahden aineen seos), joista yksi on hienojakoista ja dispergoitunut toiseen. Kun lyö maissitärkkelys juoksuhiekka, pakotat pitkät tärkkelysmolekyylit lähemmäs toisiaan.

Samoin saatat kysyä, mitä tapahtuu, kun sekoitat maissitärkkelystä ja vettä?

Oobleck-seos ei ole tyypillinen neste-tai kiinteä aine. The maissitärkkelys ja vesi seos muodostaa nesteen, joka vaikuttaa enemmän kuin juoksuhiekalta vettä : voiman käyttäminen (puristaminen tai napauttaminen) saa sen paksumaan.

Tiedä myös, liukeneeko maissitärkkelys veteen? Maissitärkkelys ei liukene sisään vettä . Jos olet koskaan keittänyt maissitärkkelys tiedät, että sitä käytetään usein kastikkeiden sakeuttamisaineena.

Kuinka tehdä maissitärkkelyksestä nestemäistä kiinteää tässä suhteessa?

Lisää vesi hitaasti sekoittaen maissitärkkelys ja vettä sormillasi, kunnes kaikki jauhe on märkää. Lisää vettä, kunnes Ooze tuntuu nestettä kun sekoitat hitaasti. Yritä sitten napauttaa pintaa sormella tai lusikalla. Kun Ooze on juuri oikea, se ei roisku-se tuntuu kiinteä.

Miksi Oobleck on kiinteä aine ja neste?

Maissitärkkelys, Goopin tai Oobleck koostuu pitkistä atomiketjuista. Kun liikut hitaasti toistensa ohi, ne virtaavat kuin nestettä koska ne voivat liukua helposti toistensa ohi. Kun puristat, rullaat tai sekoitat niitä,”atomiketjut” sotkeutuvat ja muodostavat kiinteä !

Suositeltava: